Nos territoires résilients

Moins de 5% du panier moyen est issu du local alors même que la résilience alimentaire des territoires est un enjeu majeur face à la crise climatique. Le projet “Les Guildes locales” a pour ambition de créer un nouveau modèle territorial alimentaire en structurant des collectifs locaux qui identifieront des solutions communes à mettre en œuvre. Ces solutions varient selon les besoins des territoires : regroupement de commandes pour la restauration collective, création d’un centre de transformation, lutte contre le gaspillage alimentaire… Une première expérimentation est en cours dans la Dombes (région Auvergne-Rhône-Alpes). En parallèle, une plateforme numérique permettra à tous les collectifs d’accéder à des financements et à une place de marché.

_{L'expérimentation dans la Dombes}

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Une Guilde pilote est en cours de construction dans la Dombes afin de démontrer la faisabilité d’une accélération de la transition agricole et alimentaire d’un territoire à travers un projet multi-partenarial et multi-enjeux. Le pôle alimentaire territorial sera une structure organisationnelle et opérationnelle qui engage et permet des évolutions locales en matières alimentaires (relocalisation, consommation de saison, limiter le gaspillage alimentaire) et de production agricoles (diversification de cultures, augmentation de production sous signe de qualité, amélioration des pratiques). En incluant les acteurs territoriaux au travers d’une gouvernance locale, appuyée par un outil innovant de Guilde Locale.

Pour :

- Alimenter la restauration collective,

- Pérenniser l'écosystème agricole (économie, dynamique emploi),

- Développer les circuits alimentaires du milieu (SyAM),

- Développer les surfaces de fruits et légumes et améliorer les pratiques agricoles notamment en céréaliculture.

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Cette première Guilde Locale est un laboratoire idéal pour mettre en place autour d’un outil physique territorial, en mode recherche-action, une démarche réplicable à tous les territoires. Le démonstrateur vise à prouver la capacité d’un territoire rural à développer et structurer un système alimentaire local résilient, en lien avec les territoires périphériques, qu’ils soient ruraux ou urbains.

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